Fröfrallor (LCHF)

Blir sex stycken bullar, saftiga och goda utan den typiska svampiga konsistensen och smaken som de flesta lchf-bröd drabbas av. Du kan lätt lura en vetemjölsätande person till att tro att detta är "vanligt" bröd!
Detta bröd innehåller totalt cirka 12 g kolhydrater, alltså cirka 2 g per bulle.

Du behöver:

En bakplåt

Ett bakplåtspapper

En degbunke

Ugnen på 175 grader

2 dl mandelmjöl

1 dl Pofiber

1 dl kruskakli

½ dl psylliumfrön, mörka

½ dl hela linfrön

1 msk fiberhusk

75 g smält smör

4 st ägg

1 dl vatten

2 tsk bakpulver

Lite salt

Gör såhär:

1. Blanda ihop mandelmjöl, pofiber, kruskakli, psylliumfrön, linfrön, salt och fiberhusk i en bunke.

2. Knäck i äggen.

3. Häll i det smälta smöret.

4. Häll i vattnet.

5. Rör om!

6. Låt svälla i cirka 15 minuter. Förbered plåt och papper under tiden och passa på att plocka undan alla grejer du inte behöver längre:)

7. Häll i bakpulvret och rör in i degen ordentligt. Tillsätt eventuellt en matsked eller två med vatten.

8. Forma degen till sex stycken bollar som du lägger på plåten med bakplåtspapper på. Platta till lite grann på toppen av bullarna.

9. In i ugnen i cirka 20 minuter. Låt bröden stå inne tills de fått en fin färg.

10. Låt sedan bullarna få svalna på ett galler eller liknande innan du lägger dem i en påse.

Tips!

Lchf-bröd håller sig mycket fräschare om du förvarar dem i frysen och plockar fram så många du skall ha kvällen innan, så är de "dagsfärska" och möglar inte så snabbt.