Cheesecake

Blev så sugen på att dricka kaffe och spann vidare på suget och började baka mig en cheesecake under tiden jag drack mitt kaffe. Receptet på cheesecaken hittar du här: http://www.lchfrecept.com/ShowRecepy.aspx?ID=1008
Det som gör denna cheesecake så god, är att den är helt utan sötningsmedel! Ingen stevia eller erythritol som bråkar med magen, bara en aning sötma från kokosen. En väldigt vuxen smak som är otroligt god fast det inte är sött. Jag rekommenderar den varmt! Vissa gånger har den faktiskt fått bli min lunch. Kommer bli väldigt mycket svårare att kunna baka något till kaffet nu när jag inte kan ha i lchf-sötning heller, så den här cheesecaken är min lilla räddare:) Måste försöka hitta på nya recept på bakverk som inte är söta, eller i alla fall inte sötade med något. Kan ju börja med att variera cheesecaken lite. Tål att testas.

Gick på dagpasset idag och gissa vad? Det gick ju hur bra som helst! Min kära träningskamrat dök upp efter halva uppvärmningen (hon som jag lärt känna på träningen), men jag kände redan när passet började att jag hade ju ingenting att oroa mig för! Efter uppvärmningen började vi sparras och i andra ronden, gjorde det så ont i högra benet snett under knät, att jag fick avbryta min träning. Masserade in liniment på det onda stället i säkert en kvart (och ja, det gjorde ONT) och sedan var jag hyfsat fit for fight igen.
  Det onda har kommit av att jag stod och sparkade på säcken igår innan träningen skulle börja och varje gång jag träffade säcken, hade jag antagligen haft benet helt rakt, vilket man då inte ska ha. Det berättade Peter (huvudtränaren) idag och det var då jag förstod att det var så jag måste ha gjort. Tänk, hade jag inte gått på träningen idag, hade jag antagligen fortsatt sparka likadant ett tag till helt i onödan. Jag måste verkligen fortsätta gå på dagpassen!

Nu i helgen kommer jag att jobba både lördag och söndag = minimalt med träning. Slutar halv fyra på söndag och om jag har ork, så drar jag till någon Friskis och kör ett pass eller två. Klarar inte av att bara gymma om jag gått upp sex på morgonen och sedan jobbat i nästan åtta timmar, jag behöver ha någon som säger åt mig vad jag skall göra i det läget, hehe:)